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快節(jié)奏的都市生活，往往會有不少人因時間關(guān)系，而顧不上吃早餐。匆匆上班，趕忙上學(xué)，幾乎是每個家庭清晨的情景。
俗話說的好，一日之計在于晨，早晨是一天中美好的開端。早晨能吃上一份健康早餐，對人的健康非常重要，千萬不可以小看早餐的魔力哦。
從醫(yī)學(xué)角度來說，早餐擔(dān)負(fù)了提供營養(yǎng)的重任，其次還具有調(diào)整身體功能的效果，吃好早餐，讓人精力充沛一整天。不吃早餐，習(xí)以為慣，久而久之傷胃又傷膽。
人體經(jīng)過了長達6-8小時的睡眠，晨起時，胃里已經(jīng)空空如也。但胃酸的分泌仍然還在繼續(xù)。這時我們必須用食物來中和胃酸，以免損傷胃壁。又如早上，膽囊里的膽汁滿滿的，要是沒有食物的刺激，膽囊就不會收縮而排出膽汁以幫助消化，儲積的膽汁會再濃縮，最后導(dǎo)致結(jié)石、息肉和膽囊炎。
健康早餐，可以很簡單。一頓營養(yǎng)充足的早餐，一般包括谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四類食物。早餐搭配可以是：饅頭（粥）、雞蛋（牛奶）、青菜肉絲湯面（粉）、面包（牛奶）等。
面包為人體提供了所需的碳水化合物，當(dāng)它進入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖，是人體主要的能量物質(zhì)，也是大腦最重要的能量來源，一般可選擇全麥面包，大眾適宜。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，為了讓自己更健康，在膳食方面我們可以合理攝取蛋白質(zhì)是關(guān)鍵。人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于肉、奶、蛋、豆等食物。
吃好早餐，讓身體遠離亞健康，簡單早餐簡單生活，吃出來的健康，非你莫屬！（創(chuàng)傷骨科關(guān)節(jié)外科 黃敏）
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