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2018年7月17日至7月29日為惠城區(qū)食品安全宣傳周
如何判別偽劣食品？
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。
第一招：防“艷”
在選購(gòu)食品時(shí)首先要看顏色。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如水果表皮像蠟果一樣又鮮又亮、果脯顏色鮮艷異常、熟肉制品紅亮誘人、瓶裝的果蔬鮮亮不褪色等，這些食品是不是在添加色素上有問(wèn)題？雖然很多添加劑與人工色素是無(wú)毒的，但是這種合成色素還是少吃為好。
第二招：防“白”
食品呈現(xiàn)出不正常不自然的白色，如面粉、銀耳、粉條、大米等，這樣的食品十有八九會(huì)含有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)制品，這些添加物會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)和肝臟造成損害。
第三招：防“長(zhǎng)”
選購(gòu)食品時(shí)要查看外包裝上打印的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選用當(dāng)天或生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)的食品。同時(shí)少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期過(guò)長(zhǎng)意味著防腐劑含量可能超標(biāo)。此外，食品保質(zhì)期越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多。
第四招：防“反”
就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
第五招：防“小”
要提防小作坊加工的食品，這類食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件通常發(fā)生在這些小作坊制作的產(chǎn)品上。
第六招：防“低”
就是指食品價(jià)格明顯低于一般價(jià)格水平，這類食品大多有“貓膩”。網(wǎng)上購(gòu)買食品，由于降低了中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，價(jià)格比普通商超便宜。但如果價(jià)格低于平時(shí)購(gòu)買價(jià)格的一半以上，就要警惕了。
第七招：防“散”
盡量不要采購(gòu)散裝食品，特別是集貿(mào)市場(chǎng)上銷售的散裝熟食制品及醬菜等，它們可能來(lái)自地下加工廠。
世衛(wèi)組織提出的食品安全制作五大要點(diǎn)
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